白露节气，白露节气这些习俗，你知道吗？

寒露是秋季的第三个节令，《月令七十二候集解》记述：“水土体内湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”，故将此节令取名为寒露。寒露至，秋意浓。露是“寒露”节令后独有的一种天气现象。节令到此，平均气温渐冷，白天太阳尚热，然太阳光归山，晚间便觉微微凉爽。二十四节气名字中，以寒露最有诗情画意。很多人见到这两字，就想到了《诗经》中那首“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方”的名作。俗话说得好“寒露立秋夜，一夜冷一夜”，寒露是变凉的代表。"过去了寒露，长袖上衣运动长裤"。如同俗语常说，寒露身外露。白露节气即将到来，南京市白露节气这种风俗习惯，你清楚吗？

1、喝白露hebailu茶

故时南京(nanjing)人有喝白露(bailu)茶的风俗习惯。从白露节气(jieqi)刚开始至10月zhongxiaxun中下旬是油茶树youchashu生长佳期，因为气温qiwen渐冷，wanjian晚间水汽在油茶树youchashu上凝固成露，这时(zheshi)采收的“白露(bailu)茶”醇厚芳香。再聊，许多 别人bieren中储放的新茶(xincha)已基础“耗费”得差不多了，这时(zheshi)白露(bailu)茶恰好接好。老南京(nanjing)人十分亲睐(qinlai)“白露bailu茶”。白露bailu茶和新茶(xincha)夏茶(xiacha)都不一样(yiyang)。历经一夏的难熬(nanao)，荼叶好像也熬成了最浓郁(nongyu)的品行。bailu白露茶既不象新茶(xincha)那般naban细嫩(xinen)，没经泡，都不像夏茶(xiacha)那般naban发干味道微苦，只是有一种与众不同醇厚的香味儿。寒露之后(zhihou)，nanjingshi南京市将进到真实zhenshi的秋天(qiutian)，秋色宜人、风轻云淡，出门度假旅游的关键时期haiyao还要渐渐(jianjian)地开始了，桂花飘香piaoxiang的日子也很近了。

2、酿mijiu米酒

寒露(hanlu)季节(jijie)刚开始(kaishi)获得，俗语云：“大暑(dashu)高粱米寒露(hanlu)谷”。江苏省南京市、zhejiangsheng浙江省一带小xiangcun乡村，每yinian一年寒露(hanlu)一到，家家户户皆用谷类制酒，用于接待客人，经常出现人把hanlu寒露酒酿jiuniang送到(songdao)大城市出售(chushou)。白露酒用檽米、高粱米等五谷酿出，有点清tianwei甜味，故名寒露(hanlu)酒酿(jiuniang)。寒露(hanlu)酒酿(jiuniang)中的精典(jingdian)是“程酒”，是因取程江之水zhishuiniangzao酿造而而出名。hanlu寒露jiuniang酒酿的酿造(niangzao)除开(chukai)取水、选中(xuanzhong)节令颇有注重外，酿制(niangzhi)方式也非常与众不同(yuzhongbutong)。先niangzao酿造纯粮酒（别名“土烧”）与檽米糟酒zaojiu，再按1：3的占比将纯粮酒倒进糟(jinzao)酒里，装坛(zhuangtan)待喝。假如工艺酒，须掺加适当shidang糁子水（糁子加水熬料），随后入坛密封性，埋进maijindidi地底或是窑藏(yaocang)，待多年甚至几十年才取下食用。

3、吃糖chitang粥藕

秋风(qiufeng)乍起，荷残莲老，水底的藕也已成长为。白露节气(jieqi)里面批连藕刚发售，嫩藕被南京人yongyu用于直接生吃、拌凉菜或炒食，老一点的则yongyu用于制成南京市nanjingshi特色美食(tesemeishi)——糖粥藕。糖粥藕是一个历史悠久的食品类。每到中午(zhongwu)两sandianzhong三点钟的情况下，秦淮的一些古建筑群(gujianzhuqun)古巷里就chuanchu传出“吱吱”的梆子声。接着(jiezhe)，那“糖粥藕嗳”的吆喝声(yaohesheng)，吹进了一户户别人(bieren)。迄今(qijin)在门西的深巷jiuzhai旧宅，依然萦绕着这亲近的yaohesheng吆喝声。糖粥藕运营yunying的，伴随(bansui)着老城区(laochengqu)的大面积更新改造(gengxingaizao)，在一天天开始(kaishi)地变小。这些上年龄的人，在听见这吆喝声(yaohesheng)时，好像追忆(zhuiyi)起那童年的梦。糖粥藕是把藕切割成碎段(suiduan)，与稻米同放到锅中熬，再添加老红糖，又甜又稠，十分美味(meiwei)。它是老年人、小孩(xiaohai)都喜欢的特色小吃(tesexiaochi)。之前糖粥藕是挑着重担来卖的，现在是推着平板车，或者踩着三轮车，实际上(shijishang)還是一种(yizhong)初始的情况。也许正由于这般，才可以获得(huode)秦淮群众的钟爱zhongai。每到糖粥藕的重担歇在大门口，大家就需要花2个钱去买一碗(yiwan)来很象(henxiang)承担义务一样。现如今(xianrujin)，挨家挨户宣传xuanchuan糖粥藕的小摊贩(xiaotanfan)已伴随(bansui)着时光shiguang的消逝xiaoshi而kaishi开始灭绝，但非遗文化“南京市nanjingshi宣传(xuanchuan)”却将之永久性保存(baocun)了出来。

俗话云：“寒露(hanlu)勿lushen露身，zaozhongwan早中晚要嘱咐。”白露节气前后左右，尽管大白天的溫度仍然(rengran)很高，但夜里(yeli)仍会(renghui)较凉。日夜平均气温差很大，要留意早中晚(zaozhongwan)加上(jiashang)衣物(yiwu)，睡卧(shuiwo)不能进食忽冷忽热。白露节气饮食搭配要留意防止春燥，多吃辛润(xinrun)食材如梨、百合花、甘庶(ganshu)、山芋、沙葛、箩卜(luobo)、白木耳、小枣(xiaozao)等，也可融合养生药膳yaoshan开展调养。朋友(pengyou)们，你故乡白露节气有哪些风俗习惯啊？