夏至节气中的植物明星

夏至xiazhi到了

夏至(xiazhi)，古时又称夏节(xiajie)、夏至(xiazhi)节，是古时民间(minjian)“四时八节”之一。夏至(xiazhi)日，太阳(taiyang)直射(zhishe)北回归线，此时北半球各地(gedi)的白昼时间全年最长，夏至(xiazhi)日也是一年中正午taiyang太阳高度最高的一天。要论夏季(xiaji)标志性的植物，非西瓜(xigua)和荷花莫属moshu。

西瓜(xigua)

西瓜是一年生蔓生(mansheng)藤本；茎、枝粗壮，具明显(mingxian)的棱。雌雄同株(cixiongtongzhu)，雌、雄花(xionghua)均单生于叶腋(yeye)。雄花(xionghua)花梗长3-4厘米(limi)，密被黄褐色huanghese长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠(huaguan)淡黄色(danhuangse)；雌花：花萼和花冠(huaguan)与雄花(xionghua)同；子房luanxing卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质(rouzhi)多汁(duozhi)，guopi果皮光滑，色泽及纹饰各式(geshi)。种子多数duoshu，卵形(luanxing)，黑红色，两面平滑pinghua，jibu基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。果肉味甜，能降温(jiangwen)去暑qushu；种子含油，可作消遣食品；果皮(guopi)药用，有清热、利尿、降血压之效。

中国zhongguo各地均有栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、兰州、德州、东台等地最为著名。zhongguo中国是世界上最大的xigua西瓜产地，关于西瓜(xigua)的由来，说法不一。一种说法(shuofa)认为西瓜xigua产自于(chanziyu)feizhou非洲，于西域xiyu传来(chuanlai)，故名西瓜(xigua)，明代徐光启《农政(nongzheng)全书》记载：“西瓜(xigua)，种出(zhongchu)xiyu西域，故之名guzhiming”；另一种说法(shuofa)yuanyu源于神农尝百草(baicao)的传说，相传西瓜xigua在神农尝百草(baicao)时被发现(faxian)，原名叫稀瓜，意思是水多肉(shuiduorou)稀的瓜，但后来(houlai)传着(chuanzhe)传着(chuanzhe)就变成了xigua西瓜。

荷花(hehua)

荷花属睡莲科(shuilianke)，是莲属(lianshu)二种植物的通称。又名莲花、红蕖、芙蕖、菡萏（hàndàn）、水芙蓉(shuifurong)等，是莲属(lianshu)多年生(duoniansheng)水生草本花卉。地下茎(dixiajing)长而肥厚，有长节zhangjie，叶盾(yedun)圆形。花期huaqi6至9月，单生于huageng花梗顶端，花瓣多数(duoshu)，嵌生(qiansheng)在花托基部(jibu)，有红(youhong)、粉红、白、紫等色，或有彩纹、xiangbian镶边。荷花高尚透着谦虚、低调显着高雅，是花中品德高尚(pindegaoshang)的花。荷花“出淤泥而不染chuyunierburan，濯清涟而不妖”的高尚品格，jianzhen坚贞纯洁、无邪清正的品质历来广为文人墨客所歌颂。1985年5月荷花被评为中国十大(shida)名花之一。荷花还是印度和越南(yuenan)的国花(guohua)。

荷花种类很多henduo，分guanshang观赏和食用两大类。中国早在周朝就有栽培记载jizai。公元前(gongyuanqian)473年，吴王夫wuwangfu差在他的离宫(ligong)（苏州(suzhou)灵岩山(lingyanshan)）专为宠妃(chongfei)西施赏荷而修筑(xiuzhu)了“玩花池”。当时，供人食用蔬菜约40余种，藕便是其中之一(zhiyi)。《诗经》中有“shanyou山有扶苏(fusu)，隰与荷花”，“彼泽之陂，有蒲有(puyou)荷”的诗句。荷花全身皆宝，藕和莲子(lianzi)能食用，莲子(lianzi)、根茎、水芝、heye荷叶等皆可入药(ruyao)。《本草纲目》中记载(jizai)：荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热(jiere)解毒。莲子(lianzi)能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心(qingxin)、益肾、涩精、止血、解暑(jieshu)除烦，生津止渴shengjinzhike。荷叶(heye)能清暑(qingshu)利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶heye简成分对于清洗肠胃changwei，减脂排(jianzhipai)瘀有奇效。藕节能止血、sanyu散瘀、解热(jiere)毒。荷梗能清热解暑、通气行水(xingshui)、泻火qingxin清心。

xiangchuan相传荷花原本(yuanben)是王母娘娘shenbian身边的一个貌美侍女——玉姬(yuji)。玉姬(yuji)看见人间双双对对(shuangshuangduidui)，男耕女织，十分羡慕，因此(yinci)动了凡心(fanxin)，在河神(heshen)女儿的peiban陪伴下偷出天宫，来到杭州的西子湖畔(xizihupan)。西湖秀丽的风光让玉姬(yuji)流连忘返，久久不舍离去。王母娘娘知道(zhidao)后用莲花宝座将玉姬打入湖中(huzhong)淤泥(yuni)，永世不得再登南天。从此，天宫中(gongzhong)少了一位(yiwei)美貌的侍女，而人间则多了一种yizhong玉肌水灵的鲜花。

养生食疗方——西瓜(xigua)荔枝雪泥饮

【原料】西瓜xigua300克、荔枝4枚、白砂糖适量(shiliang)、冰块少许

【做法】1、西瓜去皮取肉，荔枝(lizhi)去皮，挖核，quchu取出荔枝(lizhi)肉备用。

2、西瓜肉、荔枝肉和细砂糖一同yitong入料理liaoli机破碎，倒入制冰模具(muju)中，放入fangru冰箱bingxiang冷冻3个小时，直到液体冻结成型。

3、将冰块再次盛入(shengru)食品(shipin)加工机中，搅打成(dacheng)雪泥，盛入(shengru)杯中即可饮用。

qiaomai荞麦冷面

【原料yuanliao】qiaomai荞麦冷面1包，酱牛肉一块，泡菜1小碗，黄瓜一段，熟鸡蛋(jidan)1个，pingguo苹果或梨，牛肉汤，白醋适量shiliang，牛肉(niurou)粉，糖适量shiliang，盐适量，生抽适量(shiliang)，辣椒油，熟芝麻适量(shiliang)。

【做法(zuofa)】

1、凉白开或牛肉汤1000g，白醋(baicu)50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，盐适量，生抽10ml，辣椒油(lajiaoyou)或韩式辣椒酱1茶匙调成汁lengcang冷藏1小时。

2、荞面冷面lengmian在shuili水里泡20分钟后沸水煮2分钟，常温水过凉两次后冰水过凉一次(yici)

3、准备好一个碗倒入汤汁和冷面。在把切好的配料加上，撒上(sashang)熟芝麻zhima即成。